Translations:Wikimedia Blog/Drafts/Engaging the local community in a school project on Commons/5/el

Αλλά το ενδιαφέρον δεν σταματά εδώ: πολλά από τα γηγενή είδη αποτελούν από μόνα τους γαστρονομικές απολαύσεις! Θα δείτε συχνά Έλληνες μάγειρες να ψάχνουν στις λαϊκές αγορές για φρεσκοκομμένα άγρια χόρτα ή άλλα υλικά της άγριας χλωρίδας για τις συνταγές τους. Στις μεγάλες πόλεις, τέτοια υλικά στοιχίζουν ακριβά... ενώ εδώ στην Κεφαλονιά, τα συναντάμε να μεγαλώνουν ολόγυρά μας. Αποφασίσαμε να καταγράψουμε όσο περισσότερα εδώδιμα είδη μπορούσαμε, με τη μορφή: η πρώτη φωτογραφία απεικονίζει το δέντρο, θάμνο ή φυτό - στη δεύτερη φωτογραφία φαίνεται το εδώδιμο μέρος (ή μέρη) - στην τρίτη φωτογραφία παρουσιάζουμε κάποια μεταποίηση του είδους, με έμφαση στις μεθόδους συντήρησης (τουρσί - μαρμελάδες - αποξήρανση κλπ.) Αναζητούμε για κάθε είδος τη βοτανική ονομασία για να τη χρησιμοποιήσουμε ως τίτλο, ενώ αναφέρουμε την κοινή ονομασία στα αγγλικά και ελληνικά (καθώς και τοπικές ονομασίες, όπου υπάρχουν). Δείτε τη συνεχιζόμενη δουλειά μας εδώ.

Το ζιζάνιο αυτό τρώγεται; Κι όμως, η ξινήθρα (ή ξινάκι, όπως λέγεται στην Κεφαλονιά) βοήθησε στην επιβίωση του πληθυσμού στην Κατοχή, αλλά χρησιμοποιείται και σήμερα σε γκουρμέ συνταγές